Pudin con pan duro

Seguro que todos conocéis el Pudin , es como un flan añadiéndole pan ,magdalenas lo que se va quedando, es fácil y barato

Receta: 3 vasos de leche mejor entera o semi, 4 huevos , 1 rama de canela y la corteza de un limón , pan duro media barra de 1/4 , 8 cucharadas de azúcar y si queréis hacer el caramelo , otras 4 cucharadas y si nos del que viene preparado.Poner la leche a calentar con la canela, la corteza de limón y las 4 cucharadas de azúcar, mientras en un bol trocear el pan , cuando empiece a hervir la leche añadirla al pan que vaya empapando y reblandeciéndose. retirar la canela y las cortezas de limón.Pasar  la batidora que quede fino Batir los huevos con 4 cucharadas de azúcar y añadirselos a la leche ,poco a poco.Mientras en la flanera o donde queráis hacer el flan ponéis el caramelo ya hecho o ponéis al fuego la flanera con las otras 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua y a fuego lento dejar que se vaya caramelizando con cuidado que no humee .Pre calentar el horno,pasamos la mezcla en la flanera del caramelo y ponemos al horno al baño mafia con el agua caliente unos 25 m. pinchar con una puntilla y si sale seco ya esta .enfriar en la nevera y des-moldar. ?

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