Carmen, este año ya no podré hacer conservas para el blog, te lo cuento: pegamos en el culo del los tomates una cruzesita y los metemos en una olla con agua hirviendo durante 20 seg. Los sacamos , los enfriamos y los pelamos. Esterilizamos los tarrros, metemos los tomates a presión, echamos un chorrito de aceite por encima, cerramos con la tapa y los metemos en una olla con agua fría.. Para esterilizarlos. Desde que rompa a hervir contamos 20 minutos. Pasado este tiempo los sacamos, apretamos muy bien las tapas y los enfriamos boca y listo.
He hecho unas cuantas cosas: pepinos agridulces, ensalada de pepinos y cebolla en su jugo riquisima, tomates al natural, mermeladas, jalea.. y me quede con ganas de preparar berejenas con ajo en aceite, pero me salieron muy pocas. Si dios quiere, el año que viene haré para el blog.
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